桂花糯米藕,用七孔还是九孔?

2020-10-14 14:21   来源: 互联网

俗话说“靠山吃山靠水吃水”,在我的洪泽湖边种植,在这里给你介绍一种水里的蔬菜!我的家乡位于洪泽湖的西岸,秋天种下红泽湖的莲藕后,用它做各种美食已经成为我们餐桌上很受欢迎的佳肴。


莲藕冷、脆、营养,不仅含有铁、钙等营养物质,还含有单宁酸、粘蛋白和膳食纤维,具有补水、滋润、干燥等功能,是一种适合老、幼的蔬菜,尤其是在空气干燥的秋天,最适合给家人一些莲藕。


吃莲藕有很多种方法,但是在这个甘甜的桂花季节,现在是品尝糯米莲藕的好时机,但也不能错过这美味哦!"最讲究的食物是原料的选择,莲藕品种这么多,有七个洞也有九个洞,它们的味道也完全不同。一些多汁,脆甜,这是适合直接搅拌;一些淀粉含量高,水分少,蜡质但不甜,这是适合于炖汤。那么哪种莲藕更适合做糯米莲藕呢?接下来,我想和大家分享这个糯米莲藕的方法,想知道答案请继续读哟。






甜糯米蒸莲藕


成分:莲藕,几个枣,20克红糖,150克糯米,2汤匙桂花酱


生产方法:


1.首先准备莲藕、红枣、糯米等配料,每个人都喜欢不同的口味,如果你喜欢吃香脆的味道,选择9孔莲藕。喜欢吃糯米但不脆的,请选择7孔莲藕。糯米选择圆形糯米,红糖在颜色上起到好看的作用,如果你不喜欢它,你也可以用冰糖或白糖代替它。


2.为了使糯米味更浓,必须预先在水中浸泡一至两个小时。


3.把莲藕洗净,刮掉皮肤,让莲藕的一端不被切掉,切掉的一端不要扔掉,背部也要用上。


4、然后在莲藕上各孔,插上浸泡好的糯米,经常用筷子插几次,一定要填上洞,这样煮出的切片就不会有漏洞了。


5、切掉莲藕节盖,用牙签固定,必须固定紧,以避免米饭在烹饪过程中渗漏的现象。


(六)不怕麻烦,可以用一口电饭煲轻松地拿起糯米莲藕,把糯米莲藕和枣放进电饭锅里,再加入糯米莲藕的温水。


7.加入红糖或冰糖,盖上锅,按下汤键。


8.如果你喜欢深色的糯米莲藕,请不要立即取出糯米莲藕,你可以再泡七八个小时,记得在中间把莲藕翻过来,颜色会更均匀好看。


9.当颜色完全着色时,将切片整齐地放在盘子上,并淋上桂花酱。


窍门:


1.喜欢香脆香甜的口味,选择七孔莲藕,喜欢蜡质的莲藕,选择九孔莲藕。有了这一点,你也可以做出你最喜欢的口味。


2.煮熟的糯米莲藕再泡几个小时,颜色会更好看。




责任编辑:iiihyt
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