疫情期间一日三餐应注意什么

专家建议合理膳食，营养平衡

本报3月5日讯(记者赵汶)近日，省疾控中心主任医师冯礼明针对一般健康人群、轻症和康复期的患者、糖尿病患者和老年人的一日三餐注意事项提出建议。

冯礼明表示，一般健康人群要注意合理膳食，营养平衡。少盐少油，控糖限酒。足量饮水，成年人每天7-8杯(1500-1700毫升)。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。

对于轻症和康复期的患者，冯礼明介绍，要保证能量充足，可摄入瘦肉、蛋、大豆、奶、鱼、虾等优质蛋白质类食物；保持适量身体活动，规律作息，保证睡眠。

食欲较差进食不足者、老年人及慢性病患者，可以通过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂，适量补充蛋白质以及B族维生素和维生素A、维生素C、维生素D等微量营养素。

对于糖尿病患者，冯礼明表示，若目前居家活动比平时活动量明显减少，每餐可比平时酌情减少主食量5～10%(每餐少吃2～3口主食)。可适当增加优质蛋白质的摄入，减少肥肉和加工肉制品的摄入。

冯礼明建议，老年人要荤素搭配，粗细搭配。要注意补充足量优质蛋白质，增加全谷物(燕麦、小米等)、薯类、菌菇等食物。食物制作应细软，易于咀嚼和消化。