富乃家意面 | 「享」瘦减脂,精选杜兰小麦

2022-09-15 16:52   来源: 互联网

接上期番茄篇,本期给大家介绍下,意面食材中的主要成分-意面



天气太热,身上的肉再也无处躲藏。朋友圈刘畊宏女孩越来越多,热火朝天,一个比一个卷~



不过,也有很多人越跳越胖。运动完了就胃口大开,冰激淋面包肥宅水,零食奶茶和烧烤,慰劳一下辛苦的自己也不过分,结果就…各位反面教材,充分印证:七分吃,三分练。趁着大家还没发现,赶紧把饮食调整一下。
今天重点分享一款低卡主食:意大利面

如何选购意大利面

1、认准“杜兰小麦”:买意大利面时,大家首先要看下包装袋后面的配料表。最正宗的意大利面,配料表里只有杜兰小麦和水;有一些花式意面,如螺丝面、蝴蝶面,还会做成不同的颜色,一般采用的是天然的色素,如菠菜汁、番茄汁、胡萝卜汁等,这些在配料表里也会体现出来;

2、看颜色:意大利面是用杜兰小麦制作的,因此面条呈淡黄色;全麦意面,是用没有去掉麸皮的杜兰小麦磨成面粉制作而成,颜色会呈现黑褐色;多色意面,颜色用不同的蔬菜汁调制而成 



那你知道意面起源于哪里吗?

有人说,中国面是意面的祖先? 

关于意面的历史传说有很多,中国人最熟知的版本,大概是马可·波罗在航海时期,从中国带回了意大利,开启了意面“称霸”西方的历史。事实上,早在马可波罗去中国前,意大利南部的西西里人已经吃上面条了。在9世纪一份叙利亚文献中曾提到,有一种阿拉伯文是“itriya”的粗小麦粉面团制品,做成条状并风干。12世纪,阿拉伯地理学家Idrisi记述,西西里人会制作细线状的“itriya”面条。


 - 长条意面Long Pasta - 这一类的意粉特点是呈笔直长条状,以面条的粗细和面身的宽窄不同,而有不同名字。


最常见到的是:天使意面(Capellini)、细面(Spaghetti)、细扁面(Bavette)、扁面(Linguine)、宽面(Pappardelle)


 


意面越细越窄,搭配的酱汁越要清爽轻薄;

意面越粗越厚,搭配的酱汁越要浓郁厚重;

 煮到意面的最佳口感:al dente!


虽说意面跟中式面食有很多共通之处,但如果想在家做出一碗好吃的意面,讲究的还不少。 很多人都有这种疑惑,明明是按着包装说明煮的意面,却口感发硬,甚至还有点白心,这是没煮熟吗?其实,这正是意面的独特之处。


意面还有一个好处是——不像普通面条那样容易坨掉,上班族可以晚上做好放冰箱,第二天带去公司当午餐也完全没问题!





意面作为西餐正餐中最接近中国人饮食惯的面点,杜兰小麦是制作意大利面的法定原料,它是最硬质的小麦品种,由它研磨制成的小麦粉,蛋白质含量较高(高于普通小麦粉),颗粒较粗,筋度较高的特点。面条劲道,口味平衡,不管是老人还是小孩都喜欢吃。相较于普通的面条和米饭,意面饱腹感强,低卡路里,低升糖指数,通常有11%~12%的健康蛋白质,每一个爱吃面食的Keepers在减脂期都会选择它。


若是将意面算作细粮,按 GI 数值(指血糖成指数)划分,GI>70 为高 GI 食物,55<GI≤70为中 GI 食物;GI≤55 为低 GI 食物。意面的平均 GI 值为 49,妥妥的低 GI 食物。 



因为属于低 GI 食物,意面消化慢、升糖低、可以增加饱腹感,延长进食时间,从而减少热量的摄入,达到减脂瘦身的效果,是我们减脂期间必备的单品。 




好食材烹饪好美食!

好的意面口感不输专业西餐厅!


 富乃家手作意面采用意大利硬质小麦,酱料采用新疆天然番茄制作而成,酱汁浓厚,低脂饱腹,能让我们可以大快朵颐、不用担惊受怕会长胖的主食,口感很接近普通的手擀面条,一口下去,爱吃面食的人一整个大满足!碳水爱好者们面对意面,也不用克制自己对碳水原始的渴望。


每天工作累了,不想花时间去做?不用花一两个小时去餐厅排队等叫位?...当代年轻人的“懒系生活”态度,毕竟我国从业人员平均每天工作9.2个小时,结束工作后,谁还有心情做饭,只想躺平。还要健康、便捷、营养、美味、实惠……那必定是点外卖呗



富乃家手作意面不论是对食材的选取还是酱料的选用上都极其严格,并且更懂庞大消费人群的消费观念——正所谓年轻人更懂年轻人,不偏爱大牌,喜欢尝鲜,注重健康、颜值、悦己,所以总能给人带来“喜出望外”。


用户有需求就有市场,富乃家手作の意面现在已经遍布全国一二线城市,门店数量已经突破240+家!日式简餐意面品类新标杆!你值得信赖!从选址、开店、运营,专业团队助力加盟商轻松开业、运营无忧!


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责任编辑:xiaoxiwang
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